Carattere, eleganza ed esclusività. Tre ingredienti di uno stile unico, regale, quello che fa del TRENTODOC un capolavoro apprezzato nel mondo, sintesi estrema di passione, esperienza e territorio.

Dal 24 novembre al'11 dicembre l’Enoteca di Palazzo Roccabruna, in collaborazione con Trentino Marketing Spa, l'Istituto Trento DOC e Le Starde del Vino e dei sapori del Trentino, propone “Bollicine su Trento. Incontri e suggestioni con sua eccellenza il TRENTODOC”, tre settimane di appuntamenti ad alto livello con le bollicine trentine: eventi enogastronomici, degustazioni, talk show con grandi esperti del mondo del vino, all’insegna della cultura e del gusto.

Si comincia giovedì 24 novembre ad ore 18.00 con l'inaugurazione. Dalle 17.00 alle 22.00 i sommelier saranno a disposizione per far degustare le etichette di Trentodoc presenti in rassegna.

In abbinamento al Trentodoc i finger food preparati dagli allievi degli Istituti alberghieri di Rovereto - Levico Terme e di Ossana (l'abbinamento sarà proposto fino al 27 novembre).

Venerdì 25 novembre entrano nel vivo gli approfondimenti: alle 17.30 Carlo Montanaro (direttore di Dove e Style), Dario Di Vico (editorialista del Corriere della Sera), Enrico Romagna Manoja (direttore de Il Mondo) e Maria Latella (direttore di A) affronteranno il tema delle bollicine nell'incontro dal titolo "Trentodoc, la sostenibile eleganza delle bollicine".

 Sabato 26 novembre ad ore 16.00 Maria Concetta Mattei (TG 2) incontrerà Francesco Spagnolli e Nereo Pederzolli, autori del volume "Trentodoc. Quando la montagna diventa perlage".

Sempre sabato 26 novembre alle 20.30 e alle 22.00 "Bollicine su Trento" propone un omaggio in musica al Trentodoc sulle note del jazz di Greta's Bakery (è gradita la prenotazione; tel 0461/887101).

Non mancheranno i laboratori enogastronomici:

26 novembre, alle 18.00
Super-riserve... over 60 mesi
Degustazione a cura della delegazione A.S.P.I del Trentino (Euro 10,00; è gradita la prenotazione)

27 novembre, alle 17.00
Perlage d'autore. Quando il Trentodoc non è dosato
Degustazione a cura della delegazione A.I.S. del Trentino (Euro 10,00; è gradita la prenotazione)

1 dicembre, alle 18.00
La fisica delle bollicine
In collaborazione con e presso il Museo delle Scienze di Trento (ingresso gratuito; è gradita la prenotazione)

 2 dicembre, alle 11.00
Il lancio del Bouquet
Il nuovo blanc de blanc di Casa Pedrotti
(A cura di Pedrotti Spumanti (Nomi - TN); ingresso gratuito)

3 dicembre, alle 18.00
Abate Nero
Interpretazione di un territorio
A cura di Abate Nero spumanti (Lavis - Trento); (ingresso gratuito)

10 dicembre, alle 18.00
La prima di Opera a Palazzo Roccabruna
A cura di Opera vitivinicola in Valdicembra (Giovo - TN); (ingresso gratuito)

Nei fine settimana la nuova cucina di Palazzo Roccabruna ospiterà chef nazionali e trentini che proporranno gustosi abbinamenti al Trentodoc

"A tavola con il Trentodoc"

Sabato 26 novembre, dalle ore 12.00 alle ore 15.00
Il ristorante L’erba del Re di Modena propone “Trentodoc alla corte del Re”

Sabato 26 novembre, dalle ore 19.00 alle ore 22.00
Il ristorante Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla propone “Succulenti proposte del Mediterraneo”

Domenica 27 novembre dalle ore 12.00 alle ore 15.00
L’Osteria Altran di Udine propone “Cucina friulana tra tradizione e innovazione”

Sabato 3 dicembre dalle ore 19.00 alle ore 21.00
Il ristorante Pineta Hotel di Coredo (TN) propone “Degustazione d’inverno con i sapori della Strada della Mela”

Domenica 4 dicembre dalle ore 12.00 alle ore 15.00
La Cantinetta di Varena (TN) propone “Squarci del Lagorai”

Sabato 10 dicembre dalle ore 19.00 alle ore 21.00
L’Osteria Storica Morelli di Pergine (TN) propone “L’inverno trentino nel piatto”

Domenica 11 dicembre, dalle ore 12.00 alle ore 15.00
L’agritur Solasna di S. Giacomo di Caldés (TN) propone “Neve che turbini in alto e avvolgi le cose con tacito manto: piatti invernali della Val di Sole”

 Ma gli appuntamenti con il Trentodoc quest'anno riguardano tutto il territorio provinciale: "Trentodoc on tne Road" è l'iniziativa delle Strade del vino e dei sapori del Trentino con un ampio programma di iniziative che animerà hotel, ristoranti, enoteche, winebar, alberghi e tante altre strutture coinvolgendo direttamente gli operatori della ristorazione e dell’accoglienza, i wine bar, le enoteche e ovviamente le cantine con menù degustazione, incontri con i produttori e stimolanti aperitivi (fino all' 8 gennaio 2012).

Nei giorni 11-12 e 18-19 novembre dalle 17.00 alle 22.00 i produttori di Trentodoc presenteranno le proprie bollicine nei locali, nelle enoteche e nelle gastronomie del centro città in occasione di "Trentodoc in centro"

Orari:

Degustazioni in Enoteca della collezione del Trentodoc
Dal 24 novembre all'11 dicembre con orario:
giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00
sabato e domenica e 8 dicembre dalle 11.00 alle 22.00

 

Proposta "Bollicine su Trento": 3 calici (un brut, una riserva e un rosato): 5,00 Euro