Vitigno autoctono dell’Alto Adige il Lagrein è attestato nei territori intorno a Bolzano fin dal XIV secolo. Di lì si è diffuso anche in Trentino dove ha trovato un contesto pedologico e climatico che ne ha valorizzato le potenzialità. Tradizionalmente il Lagrein trentino è vinificato in rosso (Lagrein dunkel): per la sua struttura e personalità è indicato per secondi piatti a base di carne. Può essere vinificato anche in rosato (Lagrein kretzer): in tal caso si presenta con profumi più leggeri che ricordano i frutti di bosco e la viola. Nella versione rosata l’abbinamento ideale è con antipasti e salumi. Gli ospiti di Palazzo Roccabruna potranno degustare entrambe le tipologie giovedì alle 18.30.
L’appuntamento è organizzato da Accademia d’Impresa, azienda speciale della CCIAA di Trento impegnata nella formazione in campo turistico e commerciale.
(Gradita la prenotazione: tel. 0461/887101)