Tra Calliano e Beseno, in un quadrilatero di poche decine di ettari con condizioni climatiche e podologiche peculiari, si coltiva un clone specifico di Moscato. La concomitanza di tali fattori ha reso possibile  l’istituzione di una sottozona della DOC Trentino legata alle particolarità di tale vitigno. Nasce qui il Trentino Doc Superiore Moscato. Giovedì gli ospiti dell’Enoteca potranno degustarlo in abbinamento ai dolci del Carnevale.