giovedì 21 novembre 2013
Giov. e ven. ore 17.00-22.00; sab. e dom. ore 11.00-22.00

Ritorna come tutti gli anni la manifestazione che Palazzo Roccabruna dedica alle bollicine del metodo classico trentino: il TRENTODOC. 

La manifestazione avrà inizio il 21 novembre e proseguirà fino all'8 dicembre.

Come sempre laboratori del gusto dedicati alle bollicine trentine, degustazioni in Enoteca dell'ampia collezione del Trentodoc con tutte le novità di quest'anno, abbinati a formaggi di alpeggio e salumi trentini, pranzi e cene con gli chef delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino che nel fine settimana proporranno nella cucina del Palazzo menù di territorio - anche stile bistrot- dedicati alle bollicine.

Orari di apertura
 a Palazzo Roccabruna

21 novembre - 8 dicembre
Giovedì e venerdì: 17.00 - 22.00
Sabato e domenica: 11.00 - 22.00

Inaugurazione 21 novembre alle 18.00. A seguire si aprono le degustazioni in Enoteca

 

Prezzi e consumazioni

Tre calici da 5cl di  TRENTODOC della tipologia bianco, millesimato o rosé : 5,00 Euro ( = 1 coupon)

Tre calici da 5cl di TRENTODOC della tipologia riserva o rosé millesimato: 10,00 Euro  (= 2 coupon)

Un tagliere di salumi o formaggi trentini: 5,00 Euro (= 1 coupon)

NON CI SONO BIGLIETTI DI INGRESSO

 

PROGRAMMA

INCONTRI CON IL TRENTODOC A PALAZZO ROCCABRUNA
Degustare per conoscere: laboratori enogastronomici con approfondimenti sulle bollicine trentine presso Palazzo Roccabruna. E’ gradita la prenotazione, costo della consumazione 5,00 Euro, tel. 0461/887101
 
25 novembre, ore 10.30
Slow Food: Osterie d’Italia 2014
Presentazione della guida enogastronomica e a seguire “Assaggi d’osteria” abbinati a TRENTODOC. Con Eugenio Signoroni, curatore della guida e Sergio Valentini, presidente Slow Food Trentino-Alto Adige
(Ingresso: 25,00 Euro comprensivi di pranzo e guida)
 
28 novembre, ore 18.00-19.00
Impariamo a degustare il TRENTODOC
Peculiarità organolettiche della tipologia riserva e sue interpretazioni
A cura dell’Associazione italiana sommelier – Trentino
(consumazione: 5,00 Euro)
 
29 novembre, ore 18.00 – 19.00
Nuovi TRENTODOC
Letrari 'Quore' Riserva 2008 Brut
A cura dell’azienda spumantistica Letrari– Rovereto
(consumazione: 5,00 Euro)
 
30 novembre, ore 18.00 -19.00
Nuovi TRENTODOC
RISERVA-to per voi
A cura di Cantine Monfort – Lavis (TN)
(consumazione: 5,00 Euro)
 
5 dicembre, ore 18.00 – 19.00
Impariamo a degustare il TRENTODOC
Bianco, rosato, riserva: diamo il giusto valore ad ogni tipologia
A cura dell’Associazione della sommellerie professionale italiana – Trentino
(consumazione: 5,00 Euro)
 
6 dicembre, ore 18.00 – 19.00
Nuovi TRENTODOC
I nuovi colori dell’Abate: rosè e blanc de noir
A cura dell’azienda Abate Nero – Trento
(consumazione: 5,00 Euro)
 
7 dicembre, ore 18.00 – 19.00
Impariamo a degustare il TRENTODOC
Segni particolari: metodo, territorio, mano
A cura della Confraternita della Vite e del Vino di Trento
(consumazione: 5,00 Euro)
 
 I “Tre bicchieri” del Gambero Rosso a Palazzo Roccabruna
Degustazione dei 5 esclusivi TRENTODOC segnalati con i “Tre bicchieri” dalla guida “Il Gambero Rosso” ed. 2014:  Brut Altemasi Graal Riserva 2006 di Altemasi (Cavit), Brut Domini 2008 di abate Nero, Brut Riserva 2008 di Letrari, Ferrari Extra Brut Perlé Nero 2007 di Ferrari, Flavio Riserva 2006 di Rotari.
30 novembre, dalle 10.00 alle 22.00,  sala Conte di Luna – Palazzo Roccabruna
Prenotazione: tel. 0461/887101; costo consumazione 20,00 Euro
 
A tavola con il TRENTODOC
Gustosi menù di territorio abbinati alle bollicine del TRENTODOC a Palazzo Roccabruna
 
30 novembre, ore 19.00 – 22.00
Dalla Val di Sole… gustosi sapori autunnali
Menù proposto dall’Agritur Volpaia – Vermiglio (TN)
A cura della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
(menù: 28,00 Euro)
 
1 dicembre, ore 12.00 – 15.00
Sapori del bosco
Menù proposto dall’Osteria Storica Morelli – Canezza di Pergine (TN)
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
(menù: 28,00 Euro)
 
7 dicembre, ore 19.00 – 22.00
Sapori d’inverno a Palazzo
Menù proposto dal Ristorante Alla Pineta – Tavon (TN)
A cura della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
(menù: 28,00 Euro)
 
8 dicembre, ore 12.00 -15.00
I "magnifici" sapori delle Dolomiti incontrano le bollicine di montagna
Menù proposto dal Ristorante Costa Salici – Cavalese (TN)
A cura della Strada dei Formaggi delle Dolomiti
(menù: 28,00 Euro)
 
 
TRENTODOC IN CANTINA
Per degustare le bollicine là dove nascono.
 
23 novembre, ore 15.00 e 16.30
DOC & DOP: le riserve di Rotari incontrano le diverse stagionature di Trentingrana
Un percorso di degustazione sulle note evolutive nel suggestivo caveau
Presso Cantina Rotari, via del Teroldego, 1 – Mezzocorona (TN)
Info e prenotazioni: tel. 0461/616300 – 0461/616301
 
28 novembre, ore 18.00
Sulla strada delle bollicine: aperitivo e degustazione guidata di TRENTODOC
In abbinamento le specialità del territorio proposte dal ristorante Bosco dei Pini Neri, Trota Oro, Macelleria Zenatti con i suggestivi scatti fotografici di Massimo Falqui Massidda
Presso Enoteca della Cantina Concilio, Zona Industriale, 2 – Volano (TN)
Info e prenotazioni: tel. 0464/490047; cell. 348/0486028; oppure uffici tel. 0464/411000 int. 233
 
29 novembre, ore 18.30
TRENTODOC & Pizza
Le pizze @Slow della pizzeria “Da Albert” e il TRENTODOC Moser 51,151. Lounge music e Photo Contest in collaborazione con “Maison 19.10”
Presso sala “Museo” dell’az. agr. Moser, via Castel di Gardolo, 5 - Trento
Info e prenotazioni: tel. 0461/990786
 
29 novembre, ore 20.30
Donne dolomitiche: Maria Piaz, la “mare” del Pordoi. Il racconto di una vita in Val di Fassa nel primo Novecento.
Con la storica Luciana Palla e gustose degustazioni di TRENTODOC e prodotti a km0
Presso l’az. agr. Maso Martis, via dell’Albera, 52 – Martignano (TN)
Ingresso libero fino a esaurimento posti, infoe prenotazioni: tel. 0461/821057
 
30 novembre, ore 10.00
Zell, il TRENTODOC con la menzione “vigna”
Gli enologi della Cantina affronteranno il tema del territorio e delle caratteristiche varietali, guideranno i partecipanti all’assaggio di vino base spumante e alla degustazione del prodotto finale
Presso Cantina sociale di Trento, Le Meridiane, via dei Viticoltori, 2-4, tel. 0461/920186
 
1 dicembre, ore 10.00
Stelle e bolle nel piatto
Il TRENTODOC Ferrari nei piatti della tradizione natalizia della stellata Locanda Margon
Show cooking di Alfio Ghezzi, visita in cantina e possibilità di visita a Villa Margon
Presso Cantine Ferrari, via del Ponte, 15 – Ravina (TN)
Info e prenotazioni: tel. 0461/972416
 
6 dicembre, ore 20.30
L’ospite nel bicchiere. TRENTODOC Altemasi a teatro
Performance teatrale in collaborazione con TrentoSpettacoli e degustazione abbinata a prodotti della Strada del Vino e dei sapori del Trentino.
Presso Cantina Altemasi (Cavit), via del Ponte, 45 – Ravina (TN)
Ingresso libero su prenotazione: tel. 0461/381779
 
 
TRENTODOC IN CITTA’
Il TRENTODOC anima la città: tanti appuntamenti per brindare e far conoscere i segreti delle bollicine di montagna
www.stradedelvinodeltrentino.it
 
 
TRENTODOC &  musica
Happening musicale a cura dei Giovani in Fermento
22 novembre, ore 19.00-24.00
TRENTODOC: Le Albere in Fermento
Presso il Complesso residenziale Le Albere - Muse
Degustazione di 2 calici di TRENTODOC e di prodotti gastronomici dei soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
Prenotazioni: tel. 348/3834274
 
TRENTODOC & sapori
Degustazione di TRENTODOC e specialità gastronomiche trentine in presenza dei produttori
 
28 novembre, ore 18.30
Scrigno del Duomo
Piazza del Duomo 29, tel. 0461/220030
TRENTODOC Altemasi di Cavit e prodotti gastronomici trentini
 
29 novembre, ore 18.30
TJ bar
Via delle Orne 7, tel. 0461/263411
TRENTODOC Cantina Rotaliana di Mezzolombardo e salumi della Macelleria Sighel
 
30 novembre, ore 18.30
Old Bar & Food
Via Roggia Grande, 8 tel. 0461/232414
TRENTODOC Revì e prodotti ittici di Trota Oro
 
5 dicembre, ore 18.30
DUO Ristorante & Tapas Bar
via Torre Vanga 14, tel. 0461/1594461
TRENTODOC Pisoni e salumi di struzzo di +Gusto
 
7 dicembre, ore 18.30
Bar Pasi
Piazza Pasi 1, tel. 0461/982301
TRENTODOC Moser e i salumi della Salumeria Belli
 
TRENTODOC & Muse
“TRENTODOC da degustare, Muse da esplorare” è la proposta vacanza dal 22/11 al 30/12 che comprende due pernottamenti, degustazione di Trentodoc, ingresso al Muse, visita della città, di Palazzo Roccabruna, di una cantina, dei Mercatini di Natale, cena gourmet con Trentodoc, e tutti i vantaggi della Trento-Rovereto card.
A partire da 149,00 €
Info: Apt di Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi, tel. 0461/216000, www.discovertrento.it
 
TRENTODOC & gustosi menù
“Natale a tavola. Brinda con TRENTODOC” è l’iniziativa dell’Apt di Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi e dei ristoratori del territorio per gustosi menù abbinati al TRENTODOC
Info: Apt di Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi, tel. 0461/216000, www.discovertrento.it

 

"Trentodoc: bollicine sulla città" è realizzato dalla Camera di Commercio I.A.A. di Trento, dalla Provincia autonoma di Trento, Trentino Sviluppo, Consorzio Tutela Vini del Trentino, Istituto Trento Doc metodo classico, Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con Apt di trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi

 

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