Oltre ad immergersi in un ambiente dall’alto patrimonio artistico e storico, chi viene a Palazzo Roccabruna entra in contatto con il territorio trentino attraverso il mondo del vino e dei prodotti tipici.
 
Solo i gruppi organizzati (da 5 a 25 persone) possono prenotare le visite e le degustazioni guidate tra le 9.00 e le 18.00, almeno una decina di giorni prima. Il Palazzo rimane chiuso al pubblico il lunedì e martedì. L’appuntamento dura una ventina di minuti e comprende la visita alle splendide sale cinquecentesche del Palazzo, più il tempo per il brindisi o la degustazione.
 
E’ possibile scegliere tra le seguenti proposte:
Proposta Roccabruna: visita guidata al Palazzo seguita da un brindisi con un calice di TRENTODOC metodo classico.
 
Proposta Territorio: visita guidata al Palazzo seguita da una degustazione  di prodotti tipici in abbinamento ad un calice di vino, scelto tra i più rappresentativi della produzione vitivinicola trentina.
 
Proposta Eccellenza: visita guidata al Palazzo e, nell’atmosfera rilassante delle sale sotto la guida di un sommelier, degustazione di prodotti tipici e una serie di vini testimonial del territorio: TRENTODOC metodo classico, Trentino D.O.C. bianco, Trentino D.O.C. rosso e per finire una Trentino Grappa.
 
Su richiesta è possibile inoltre prenotare degustazioni comparative di vini sotto la guida di sommelier qualificati, che aiuteranno a cogliere e apprezzare tutte le  sfumature e le particolari sensazioni che ogni singolo vino riesce a trasmettere.
 
Nell'ambito dell'attività di Palazzo Roccabruna è gradita la prenotazione anche per i laboratori enogastronomici alle 18.30 del giovedì  (I giovedì dell'Enoteca) e del sabato
(Il sabato con il produttore). 

In questo caso l'accesso è consentito anche ai singoli. L'appuntamento del giovedì e del sabato prevede il pagamento della consumazione. Le prenotazioni si accettano a partire dal lunedì della settimana in cui l'incontro ha luogo telefonando in orario di ufficio allo 0461/887101 e lasciando nome e cognome ed un recapito telefonico. Si informa che il diritto acquisito con la prenotazione si perde dopo 10 minuti dall'inizio dell'appuntamento
 
 Prenotazioni al numero 0461/887101 in orario di ufficio