​Palazzo Roccabruna non è solo la Casa dei prodotti trentini, sede dell'Enoteca, è anche uno spazio culturale che la Camera di Commercio di Trento dedica alla cittadinanza. Nelle sale del piano nobile, fra stucchi dorati e affreschi cinquecenteschi, trovano spazio mostre e rassegne che affrontano i temi dell'arte locale, dell'etnografia, della comunicazione del territorio, dei prodotti locali, della montagna. Una vetrina aperta (l'ingresso è sempre gratuito) che racconta l'ambiente naturale, sociale culturale  ove le produzioni tipiche degustate in Enoteca hanno origine. Ogni prodotto enogastronomico attiva una storia ed è la capacità di raccontare questa storia che crea il valore aggiunto del prodotto. Palazzo Roccabruna contamina arte, enogastronomia, storia ed etnografia per raccontare a tutto tondo i suoi prodotti e le vicende  del territorio che li origina. E' questa la filosofia che guida la Camera di Commercio I.A.A. di Trento nella sua attività di comunicazione del territorio.​