• analisi del sistema vitivinicolo trentino
• analisi strutturale del sistema lattiero-caseario
• panel “consumatore/popolazione residente”: con l’obiettivo di rendere possibile la realizzazione di indagini sistematiche sul tema della conoscenza e del consumo di prodotti del territorio
• indagine sulla notorietà del TRENTODOC presso il consumatore nazionale, per raccogliere gli atteggiamenti dei consumatori nei confronti del prodotto rappresentativo della vitienologia trentina.

Ha inoltre svolto attività di programmazione: analisi, stesura e condivisione con gli operatori dei seguenti documenti:

• "Linee di indirizzo per la promozione dei prodotti del Trentino" (anno 2012)
• "Piano operativo per la promozione del settore vinicolo, spumantistico e grappicolo del Trentino" (anno 2012)

I  progetti sviluppati riguardano i disciplinari di produzione per i settori dell'agroalimentare e dell'artigianato tradizionale trentino (stufe a olle e lavorazione dei metalli) e la stesura di progetti di fattibilità/operativi per iniziative di comunicazione e valorizzazione aventi natura istituzionale.