Il Trentino si connota oltre che per la bellezza del territorio, il patrimonio artistico, le tradizioni locali radicate ed un vissuto culturale di rilievo, anche per la varietà dei prodotti agro-alimentari che arricchiscono l’offerta “territoriale” per turisti e per residenti.  

I prodotti della provincia, soprattutto i prodotti tipici, costituiscono sia per le caratteristiche peculiari del luogo (clima, terreno) che per le tecniche e modalità di coltivazione e produzione - dalle quali consegue l’elevato livello qualitativo - fattori rilevanti per la valorizzazione del territorio e dell’economia locali e veicoli per la diffusione di un’immagine di salubrità e naturalità, in solido con la cultura e le tradizioni alimentari trentine. 

Si propongono delle schede informative di alcuni prodotti rappresentativi del territorio con note relative alle tecniche di produzione, alle materie prime impiegate ed alla provenienza territoriale, e talvolta con brevi annotazioni storiche e di costume.

 

Alcune categorie di prodotti di seguito presentati possono utilizzare, previa certificazione di prodotto, del Marchio Qualità Trentino.