Ogni formaggio di malga è un pezzo unico: la combinazione irripetibile di pascolo, animale, latte crudo, mano del casaro e stagionatura. In questo laboratorio scopriremo la diversità dei formaggi di malga trentini a marchio "Trentino di Malga", attraverso le storie che hanno da raccontare e le esperienze gustative che ci possono offrire.

A cura di Francesco Gubert

 

• Trentino malga Zochi 2020 - Lagorai

 

• Trentino di malga Casabolenga 2020 - Lagorai

 

• Trentino di malga Montagnoli 2019 – Val Rendena

 

• Trentino di malga Mondent 2018 – Valle di Sole

 

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