Trentino di malga: formaggi unici per un percorso sensoriale alle origini della diversità
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Data
13 novembre dalle 18.30 alle 20.00
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Laboratorio nell'ambito di "Trentino di malga"
Ogni formaggio di malga è un pezzo unico: la combinazione irripetibile di pascolo, animale, latte crudo, mano del casaro e stagionatura. In questo laboratorio scopriremo la diversità dei formaggi di malga trentini a marchio "Trentino di Malga", attraverso le storie che hanno da raccontare e le esperienze gustative che ci possono offrire.
A cura di Francesco Gubert
Degustazione:
• Trentino malga Zochi 2020 - Lagorai
• Trentino di malga Casabolenga 2020 - Lagorai
• Trentino di malga Montagnoli 2019 – Val Rendena
• Trentino di malga Mondent 2018 – Valle di Sole
Brindisi:
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