Dal 23 al 26 settembre Palazzo Roccabruna ospiterà “Profumo di pane trentino. L’arte del buon pane di montagna”, un’iniziativa organizzata dall’Associazione Panificatori della Provincia di Trento in collaborazione con la Camera di Commercio di Trento.

In questa nuova quarta edizione la manifestazione si avvantaggia della contemporaneità con "Autumnus città di Trento", a cura della ProLoco Centro Storico Trento, che si terrà negli stessi giorni (dal 24 al 26 settembre) e che arricchirà il programma con oltre 70 eventi tra convegni, degustazioni, laboratori, mostre e approfondimenti tematici.

Dedicata alla promozione di varie tipologie di pane fresco, capaci di soddisfare al meglio le esigenze di un consumatore evoluto, attento sia all’alimentazione che alla sostenibilità, la manifestazione vanta un ricco calendario di appuntamenti che vanno dalle degustazioni ai laboratori del gusto, dagli abbinamenti agli approfondimenti tematici.

PROGRAMMA DEL 23 SETTEMBRE

Ore 09.00-10.30
RISCOPRIAMO LE RICETTE DELLA TRADIZIONE
Impariamo a fare la Tortina del pan (panmuez)
A cura della Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto e del mastro panificatore Eliseo Bertini.
INGRESSO RISERVATO ALLE SCUOLE PRIMARIE 

Ore10.30
COLAZIONE CON IL PANE E I PRODOTTI TRENTINI
A cura della Fondazione Mach
INGRESSO LIBERO CONSUMAZIONE A PAGAMENTO Euro 5,00

Ore 11.00-12.00
LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE SUL MIELE TRENTINO
A cura dell’Associazione Apicoltori Trentini 
INGRESSO RISERVATO ALLE SCUOLE PRIMARIE 

Ore 11.30 – 13.00
APERITIVO TRENTINO
con pane fresco e prodotti trentini
A cura della Camera di Commercio I.A.A. di Trento, Associazione Panificatori della provincia di Trento
INGRESSO LIBERO CONSUMAZIONE A PAGAMENTO Euro 5,00

Ore 17.00 – 22.00
APERITIVO TRENTINO
con pane fresco e prodotti trentini
A cura della Camera di Commercio I.A.A. di Trento, Associazione Panificatori della provincia di Trento
Con pane fresco e prodotti tipici trentini
INGRESSO LIBERO CONSUMAZIONE A PAGAMENTO Euro 5,00