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Aggiornato il: 8 Giugno 2022

BEER TASTING TRENTINO

La birra artigianale trentina
BEER TASTING TRENTINO - Accademia d'impresa

Beer Tasting Trentino è un evento dedicato alla conoscenza della birra artigianale trentina.
Da giovedì 09 giugno a domenica 12 giugno, Palazzo Roccabruna offre la possibilità di scoprire l’affascinante mondo della birra trentina attraverso degustazioni, abbinamenti e laboratori enogastronomici. 
L’evento si arricchisce di due imperdibili appuntamenti: venerdì 10 un approfondimento sulle tecniche di affinamento e rifermentazione, e sabato 11 sulle birre acide prodotte in Trentino.


LA BIRRA ARTIGIANALE
Birra chiara? Birra rossa? Birra scura?
Non è il colore che fa la differenza. Spesso nei pub ordiniamo una birra chiamandola con il suo colore e siamo abituati ad associarvi un preciso stile e un suo gusto.  La birra artigianale ci fa scoprire una varietà di gusti e sapori che molti non conoscono. Infatti i microbirrifici con il loro assortimento di prodotti permettono di degustare birre caratterizzate da infinite sfumature.
La birra artigianale non viene sottoposta a pastorizzazione e filtrazioni, in tal modo il prodotto rimane vivo, conserva i suoi profumi originali e i suoi sapori. Nella produzione vengono utilizzati ingredienti di alta qualità che garantiscono caratteristiche organolettiche superiori.
La birra artigianale è creatività, ricerca e innovazione. È la riscoperta di stili brassicoli meno noti e a volte della loro reinterpretazione grazie al talento e alla personalità di ogni singolo mastro birraio.
C’è un mondo di birre da scoprire!

PROGRAMMA
GIOVEDì 9 GIUGNO
Degustazione al tavolo

Ore 18.00 - 23.00
Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre

VENERDì 10 GIUGNO

  • Degustazione al tavolo
    Ore 18.00 - 23.00
    Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre
     
  • Fin dove si spinge la fantasia...
    Ore 20.00 - 22.00 - Laboratorio enogastronomico
    Prodotti unici nel loro genere, che nascono dalla conoscenza del mastro birraio e dalle potenzialità delle loro birre. Queste sono le proposte che due importanti birrifici trentini, Nero Brigante e Plotegher, presenteranno durante la serata. Nero Brigante proporrà le birre “Fra Diavolo”, “La 18” e la “Robuster Porter” ottenute tramite rifermentazione in bottiglia con lievito da spumante, mentre Plotegher proporrà le birre “Himalaya” e “Medemaistro” del progetto “Agrøbøtte” affinate in botti di ex aceto utilizzate in acetaia. A conclusione della serata un confronto di questi prodotti trentini con la birra Rodenbach, la regina della fermentazione mista, il tutto in abbinamento ad assaggi di salumi e formaggi tipici trentini.
    In collaborazione con il birrificio Nero Brigante ed il birrificio Plotegher.

    Prenotazione obbligatoria al seguente link >>>   
    Euro 15,00
    Per informazioni tel. 0461/887101
     

SABATO 11 GIUGNO

  • Degustazione al tavolo
    Ore 18.00 - 23.00
    Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre
     
  • Sour Beer... fermenti non convenzionali
    Ore 20.00 - 22.00
    Il variegato mondo brassicolo porta ogni appassionato a scoprire le birre acide, come ad esempio le Sour Beer o le Lambic. A tal proposito il birrificio Bionoc’ propone la birra Birra Impombera, una Sour ale alla frutta ottenuta con l’aggiunta di lamponi, e la birra Spiga Nera realizzata con mosto di uva rossa.
    Nella stessa serata il birrificio Fon proporrà la birra Agra, una Berliner Weisse, con acidità moderata, nella versione realizzata con lamponi e nella versione abbinata alla polpa del frutto della passione, che nel 2022 a Cibus si è classificata seconda nella sua categoria. 
    A conclusione della serata un confronto di questi prodotti trentini con la Boon Oude Geuze, una Lambic affinata in botti, il tutto in abbinamento ad assaggi di formaggi tipici trentini.
    In collaborazione con il birrificio Bionoc’ ed il birrificio Fon. 
     
    Prenotazione obbligatoria al seguente link>>> 
    Euro 15,00
    Per informazioni tel. 0461/887101 
     

DOMENICA 12 GIUGNO

  • Degustazione al tavolo
    Ore 18.00 - 22.00
    Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre

 

 

 

 

 


 

Info evento
Data:
9 - 12 giugno 2022
Ore:
18.00 - 23.00 (domenica fino alle 22.00)
Luogo:
Contatto:
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