Un incontro tra cucina trentina e vini bordolesi del territorio. Venerdì 27 novembre 2026 alle 19.00, nell’ambito della rassegna promossa dall’Enoteca Provinciale del Trentino di Palazzo Roccabruna, la chef Patrizia Sperandio dell’Hotel Caminetto di Transacqua propone una cena ispirata alla tradizione contadina, con piatti a base di tagli tradizionali di carne abbinati ai vini bordolesi trentini. Un percorso gastronomico che valorizza i sapori della cucina locale e il carattere di questi vini.

Menu

• Sottile di cuore con ristretto ai profumi del bosco, versato caldo sulla carne
• Pancia di manzo con polenta di Storo, mela e rafano
• Trancio alle castagne del Panificio Tecchiolli, a conclusione del percorso
• Abbinamenti: apertura con spumante Trentodoc, due calici di vino bordolese durante la cena, un Trentino DOC Moscato Giallo Superiore Castel Beseno in accompagnamento al dessert

Costo e prenotazione

• 35 euro
• Prenotazione obbligatoria: form disponibile nei prossimi giorni

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