Pas Dosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé e Riserve: sono molte le interpretazioni del metodo classico trentino! In occasione del Trentodoc Festival 2026, l’Enoteca Provinciale del Trentino propone una selezione di oltre 50 etichette per esplorare la varietà del Trentodoc e imparare a riconoscerne stili e caratteristiche.

Le degustazioni nelle sale dell'Enoteca di Palazzo Roccabruna diventa così un’occasione per confrontare spumanti diversi e scoprire come cambiano le espressioni in base ai vitigni, ai territori, agli affinamenti e alle scelte dei produttori. Un percorso per conoscere anche il lavoro delle imprese produttrici trentine, che negli anni hanno contribuito alla crescita del Trentodoc e al suo riconoscimento come una delle espressioni più rappresentative della vitivinicoltura del territorio. 

Come funziona la degustazione

L’ingresso all’Enoteca è libero e non è necessaria la prenotazione. Durante gli orari di apertura puoi accedere agli spazi di Palazzo Roccabruna, consultare la lista dei Trentodoc disponibili e scegliere liberamente le etichette da degustare.

Per chi desidera confrontare diversi stili sono disponibili due formule:

1. Gli stili del Trentodoc | 10 euro
   Tre mezzi calici scelti liberamente tra le etichette Pas Dosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e Rosé.
   Puoi comporre il tuo tris confrontando stili diversi oppure scegliere la stessa tipologia di Trentodoc proposta da produttori differenti.

2. Le Riserve | 20 euro
   Tre mezzi calici scelti tra le Riserve Trentodoc presenti nella selezione dell’Enoteca.
   Un percorso dedicato agli spumanti che hanno seguito affinamenti più lunghi.

Ogni degustazione comprende un assaggio di prodotti trentini. È inoltre possibile ordinare un tagliere più ricco di specialità del territorio al costo di 5 euro.

Giorni e orari di apertura

• Mercoledì 23 settembre 2026
  17.00 - 21.00
• Giovedì 24 settembre 2026
  17.00 - 21.00
• Venerdì 25 settembre 2026
  11.00 - 21.00
• Sabato 26 settembre 2026
  11.00 - 21.00
• Domenica 27 settembre 2026
  11.00 - 17.00

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