Dal 27 marzo al 10 aprile torna tra la Valle dei Laghi e Trento DiVinNosiola, la manifestazione dedicata al vitigno Nosiola, unica varietà autoctona a bacca bianca del Trentino. 

Palazzo Roccabruna, in collaborazione con il Ristorante al Vò di Trento, propone giovedì 2 aprile alle ore 19.30 una cena-degustazione guidata dedicata a questo vitigno identitario.

Un percorso enogastronomico pensato per valorizzare le diverse interpretazioni della Nosiola in dialogo con la cucina del territorio, mettendone in luce freschezza, finezza aromatica ed equilibrio, e la sua versatilità nell’accompagnare i diversi momenti del pasto.

La cena si concluderà con un omaggio al Vino Santo Trentino, espressione più preziosa della Nosiola.

Menù

• Calice di benvenuto: Nosiola selezionata dall’Enoteca Provinciale del Trentino
• Benvenuto della casa: Tartare di trota marinata nel miele con pesto di agrumi e polvere di pistacchio
• Portata principale: Crespelle gratinate con verza e Puzzone di Moena
• Dessert: Torta di fregoloti con Vino Santo Trentino

Costo: 30 euro

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