Il pane, alimento semplice e simbolico, sarà al centro di una serata speciale con Vea Carpi del Mas del Saro, agriturismo di montagna in Valle dei Mocheni. Originaria di Pisa, Vea ha scelto il Trentino per trasformare con la sua famiglia un antico maso del 1877 in un luogo autentico e vitale, dove agricoltura naturale, cucina di territorio e ospitalità convivono in armonia.

La cena racconterà il pane come alimento identitario della tradizione trentina, intrecciando sapori e cultura.

Il menu prevede:

• un benvenuto della casa con kukeler, salumi del maso e insalata di cavolo cappuccio,
• il canederlo pressato servito con brodo di fieno,
• torta alle noci 
• calici in abbinamento selezionati dall’Enoteca provinciale del Trentino, con la guida della sommelier Marina Schmohl.

I vini in degustazione: 

• TRENTO D.O.C. MASO MARTIS (vino spumante biologico) RISERVA 2020 DOSAGGIO ZERO
  MASO MARTIS, Martignano
  30% Chardonnay - 70% Pinot nero
• VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA ANNADA (vino biologico) 2022
  PISONI, Pergolese
• VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA BIO (vino biologico) 2023
  SALVETTA, Madruzzo

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA compilando il form a questo link

Costo di partecipazione: 35 euro

L'iniziativa è organizzata in collaborazione con l'Associazione Panificatori della Provincia di Trento, nel programma di Autumnus - i fiori della terra.