Un appuntamento dedicato all’eccellenza del metodo classico trentino: le riserve Trentodoc.

Durante il laboratorio di degustazione guidato dal sommelier Michele Girelli, i partecipanti avranno l’opportunità di approfondire il valore del tempo nell'evoluzione di questi spumanti, frutto di lunghi affinamenti in bottiglia.

Attraverso diversi assaggi selezionati e originali, tra cui una "grande riserva", esploreremo come le tecniche di produzione, unite una lunga permanenza sui lieviti, contribuiscano a sviluppare una maggiore struttura, una più ampia complessità aromatica e una sorprendente persistenza gustativa.

Un’occasione preziosa per scoprire le sfumature più nobili e raffinate del Trentodoc.

Spumanti Trentodoc in degustazione: 

1. Trento D.O.C. Brezza Riva Blanc de Blanc Riserva 2020 Pas Dosé
   Agraria Riva del Garda
   100% Chardonnay – Vendemmia 2020 | Tiraggio 2021 | Sboccatura 2024 | Permanenza 3 anni
    
2. Trento D.O.C. Ororosso Riserva 2018 Dosaggio Zero
   Cembra Cantina di Montagna - Cembra
   100% Chardonnay – Vendemmia 2018 | Tiraggio 2019 | Sboccatura 2024 | Permanenza 5 anni
    
3. Trento D.O.C. Rotari Flavio Riserva 2015 Brut
   Rotari – Gruppo Mezzacorona
   100% Chardonnay – Vendemmia 2015 | Tiraggio 2016 | Sboccatura 2023 | Permanenza 7 anni
    
4. Trento D.O.C. Re di Revì – 100 Mesi Riserva 2014 Extra Brut
   Revì – Aldeno
   70% Chardonnay, 30% Pinot Nero – Vendemmia 2014 | Tiraggio 2015 | Sboccatura 2024 | Permanenza 9 anni
    
5. Trento D.O.C. Aquila Reale Riserva 2013 Brut
   Cesarini Sforza Spumanti – Trento 
   100% Chardonnay – Vendemmia 2013 | Tiraggio 2014 | Sboccatura 2024 | Permanenza 10 anni

Conduce la degustazione: il sommelier Michele Girelli

Costo di partecipazione: 30 euro

Prenotazione obbligatoria: SOLD OUT

Credit foto: Romano Magrone, Trentino Sviluppo Spa