Dal 15 al 23 ottobre 2026 Palazzo Roccabruna dedica un programma alle castagne e ai marroni del Trentino, alle loro varietà e alle diverse aree di produzione, con appuntamenti di approfondimento, degustazione e confronto.

Un percorso per conoscere le caratteristiche del prodotto, la sua storia e le diverse possibilità di utilizzo in cucina e nella gastronomia.

Programma

• ALLA SCOPERTA DELLA CASTAGNA TRENTINA: speciale allestimento 
  Dal 15 al 23 ottobre, il piano terra di Palazzo Roccabruna ospita un allestimento dedicato alla storia e alla cultura della castanicoltura in Trentino. Pannelli informativi raccontano le principali aree produttive, le caratteristiche delle castagne e dei marroni e il ruolo che questo patrimonio ha avuto e continua ad avere sul territorio. Una speciale esposizione pomologica presenta, inoltre, le principali varietà di castagne e marroni coltivate e presenti in Trentino, con informazioni sulle caratteristiche e sulle zone di provenienza.
• CASTAGNA E SAPORI DEL TERRITORIO: affinità di gusto
  Laboratorio di degustazione
  Giovedì 15 ottobre, alle 18.00
• IL TERROIR DELLA CASTAGNA, IL GUSTO DEL VINO: quattro territori, quattro varietà, quattro vini
  Laboratorio di degustazione
  Giovedì 22 ottobre, alle 18.00
• A TAVOLA CON LA CASTAGNA
  Cena esperienziale
  Venerdì 23 ottobre, alle 19.00

Seminario sulla castanicoltura per operatori del settore 

Un appuntamento dedicato alle organizzazioni di castanicoltori e agli operatori del settore per approfondire le prospettive della castanicoltura in Trentino.

Il seminario, realizzato in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura e la Fondazione Edmund Mach, affronterà le principali problematiche e opportunità del comparto, con particolare attenzione alla valorizzazione del prodotto e agli aspetti socio-economici che interessano il settore.

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Foto in alto di Romano Magrone